Lagarto Recheado

Ingredientes

3 colheres de sopa de óleo
1 peça de lagarto (aproximadamente 1,5 kg)
2 tiras grossas de bacon (congelar)
1 linguiça calabresa
2 dentes de alho
1 xícara de cebola picada grande
1xícara de vinho branco
2 xícaras de molho de tomate
2 folhas de louro
2 ramos de alecrim
Água quente para completar a panela de pressão
Sal a gosto

Batatas e cebolas
3 xicaras de mini batata
2 xicaras de mini cebola
2 colheres de sopa de salsa picada

Vinagrete
1 xicaras de tomate picado
1 xicara de cebola picada
1 colher de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de cebolinha picada
1 pimenta dedo de moça picada
4 colheres do molho da carne
Sal a gosto

Modo de preparo:

Faça furos longitudinais no lagarto e colocar neste furo a tira de bacon congelado e a linguiça. Tempere a carne com sal e pimenta. Na panela de pressão, com um pouco de óleo, dourar todos os lados do lagarto. Acrescentar a cebola e o alho até ganhar um pouco de cor. Adicionar o vinho, o louro, o alecrim e o molho de tomate. Por água para completar e deixar cozinhar até ficar macia.

Batata Descasque as minibatatas e as minicebolas e botar para cozinhar no molho da carne para ganhar cor e sabor. Enfeitar com a salsinha.

Vinagrete
Passar a cebola na agua quente e depois na agua fria. Em um recipiente, misture o tomate, a cebola, o limão, o azeite, a cebolinha, a pimenta e o molho da carne. Acerte o sal.

FONTE: As receitas, imagens e vídeos aqui publicados têm como origem o site www.r7.com.br/edu-guedes e www.rederecord.com.br/hojeemdia

Bolo Pudim Brigadeiro e Cenoura

Ingredientes

Bolo
½ xícara de óleo
2 xícaras de cenoura
3 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Pudim
1 ½ xícara de leite
1 ½ xícara de leite condensado
4 ovos
1 xícara de chocolate em pó
Cobrir
1 xícara de chocolate granulado (opcional)
Alumínio para embrulhar

Modo de preparo:

Caramelo
Coloque o açúcar em uma panela em fogo médio, faça o caramelo. Coloque em uma fôrma de pudim e reserve.

Bolo
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a cenoura. Depois, em uma tigela, coloque o açúcar, a farinha e o fermento. Coloque a cenoura batida nos ingredientes secos. Misture lentamente. Reserve.

Pudim
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado e o chocolate em pó. Reserve Na forma de pudim já caramelada, coloque a massa do bolo. Em seguida, com delicadeza, colocar a massa do pudim e levar ao forno médio em banho Maria. Assar por aproximadamente 50 minutos ou ate ter o pudim e a massa assada

FONTE: As receitas, imagens e vídeos aqui publicados têm como origem o site www.r7.com.br/edu-guedes e www.rederecord.com.br/hojeemdia

Coroa de Costelinha

Ingredientes

1 costelinha de porco
1 xícara de vinho branco
1 limões
3 dentes de alho picado
2 ramos de alecrim
2 ramos de tomilho
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de mostarda escura
Sal a gosto

Feijão

1 xícara de bacon em cubos
2 xícaras de cebola em tiras
1 xicara de calabresa
3 xicaras de feijão jalo cozido
1 xicara de tomate picado
½ xícara de cebolinha picada
Sal a gosto

Modo de preparo:

Tempere a costelinha com o vinho, o limão, o alho, o alecrim, o louro a mostarda e o sal, e deixe por 6 horas. Enrole a costelinha em forma de coroa e amarre com um barbante. Cubra com papel alumínio e asse em forno baixo até ficar macia. Depois, tire o papel alumínio e deixe dourar.

Feijão
em uma panela, coloque o bacon e deixe fritar até ganhar cor. Acrescente a cebola e deixe murchar. Coloque a calabresa e doure um pouco. Finalize com o tomate e a cebolinha. Acerte o sal.



FONTE: As receitas, imagens e vídeos aqui publicados têm como origem o site www.r7.com.br/edu-guedes e www.rederecord.com.br/hojeemdia

Torta de Coco

Ingredientes
3 ovos
1 ½ xicara de leite condensado
3 xícaras coco fresco ralado
1 xícara de leite de coco (só se o coco for seco)
1 colher de chá de baunilha

Recheio
½ xicara de ameixa seca sem caroço

Cobertura
2 claras
4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Em um recipiente, coloque os ovos e bata um pouco. Acrescente o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e a baunilha. Coloque para assar por 20 minutos em for médio. Bata as claras em neves com açúcar em ponto de merengue. Cobrir a torta assada e voltar ao forno por mais 5 minutos

FONTE: As receitas, imagens e vídeos aqui publicados têm como origem o site www.r7.com.br/edu-guedes e www.rederecord.com.br/hojeemdia

Nhoque Recheado

Ingredientes:

Massa
3 ovo
1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de batata cozidas e amassadas
1 colher de sal

Recheio
250 g Muçarela em cubos

Molho
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
1 pitada de noz moscada
1 ½ xicara de queijo cremoso tipo cheddar
½ xicara de parmesão ralado (para gratinar)

Modo de preparo:

Em um recipiente misture as batatas amassadas, os ovos e o sal. Adicione a farinha até dar o ponto para Nhoque. Recheia bolinhas de nhoque com cubos de queijo muçarela.

Molho
Em outra panela, aquecer a manteiga, a farinha de trigo e fritar um pouco. Acrescentar o leite fervendo. Mexer sempre até engrossar, no fim colocar o queijo cremoso tipo cheddar e incorporar ao molho. Por a noz moscada. Montar em uma assadeira untada o nhoque e disponha o molho por cima. Salpicar o parmesão e levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos.


FONTE: As receitas, imagens e vídeos aqui publicados têm como origem o site www.r7.com.br/edu-guedes e www.rederecord.com.br/hojeemdia